N°139
Das ist normal. Und super. Und zentral.
Das ist Supernormal central!
Der Name polarisiert und das Konzept begeistert. Denn wer hätte vor ein paar Wochen, als wir den Spiekerhof im Kiepenkerlviertel porträtierten, gedacht, dass wir jetzt im Frühherbst hier so wunderschön indoor und outdoor an der Aa sitzen würden? Supernormal central macht’s möglich!
Text britta heithoff
Beginnen wir mit dem Namen. Was haben die sich dabei gedacht? „Normalität“, Menschlichkeit und Geselligkeit, einfach „etwas trinken und essen“ als Anlass für Treffen mit Freunden und für einen Genuss ohne „Chichi“! Der Name „supernormal“ ist Ausdruck für ein Zeitgefühl, das die roestbar-Gründer Sandra Götting und Mario Joka leben und mit dem sie auch andere inspirieren wollen.
Aus roestbar-Wurzeln weiterentwickelt
Seit Anfang September bereichert das supernormal central im Haus Brinckmann am Spiekerhof, direkt an der Aa gelegen, den erfolgreichen Gastronomiereigen der ideenreichen Gestalter, die mit ihren roestbar Kaffeehäusern und den hier angeknüpften „Gewerken“ wie Rösterei, Konditorei, Kaffeeschule und Co. eine feste Größe in Münster sind.
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